domingo, 30 de agosto de 2015

La NASA revela que los niveles globales del mar han aumentado en un 7,62 cm en 23 años

Niveles globales del mar han subido casi 3 pulgadas en menos de 25 años, con algunos lugares del mundo el aumento de más de 9 pulgadas, de acuerdo con datos de satélite más reciente de la NASA. Un esfuerzo de investigación intensiva en marcha, con la ayuda de observaciones y análisis de la NASA, apunta a un aumento inevitable de varios pies en el futuro.


"Dado lo que sabemos ahora sobre cómo se expande el océano medida que se calienta y cómo las capas de hielo y los glaciares están añadiendo agua a los mares, es bastante cierto que estamos encerrados en por lo menos 3 pies de el nivel del mar suba, y probablemente más ", dijo Steve Nerem de la Universidad de Colorado, Boulder, y del equipo de Nivel Sea Change

El aumento del nivel de agua en el mar empieza a preocupar mas de lo que se cree

"Pero no sabemos si va a suceder dentro de un siglo o un poco más largo." Científicos del equipo han publicado nuevas previsiones sobre la base de 23 años de datos de nivel del mar - todo el registro de los datos de satélite disponibles - que revela los cambios son todo menos uniforme alrededor el globo. El registro se basa en datos de tres misiones satelitales consecutivos, el primero de una colaboración entre la NASA y la Agencia Espacial Francesa, Centro Nacional de Estudios Espaciales, lanzado en 1992.

El siguiente en la serie es Jason-3, dirigido por el Nacional Oceánica y la Atmósfera (NOAA), con la participación de la NASA, el CNES y la Organización Europea para la Explotación de Satélites Meteorológicos En 2013, el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) emitió una evaluación basada en un consenso internacional de investigadores que declararon global del mar niveles probablemente subirían de 1 a 3 pies al final del siglo. Según Nerem, nueva investigación disponible desde este informe sugiere el extremo superior de ese rango es más probable, y la cuestión sigue siendo cómo ese rango podría desplazar hacia arriba. Los datos revelan la altura de la superficie del mar no está aumentando de manera uniforme en todas partes. Las diferencias regionales en el nivel del mar están dominadas por los efectos de las corrientes oceánicas y los ciclos naturales como la Oscilación Decadal del Pacífico (PDO). 

Pero, ya que estos ciclos naturales y desaparecer, pueden tener un gran impacto en las costas locales. "El nivel del mar a lo largo de la costa oeste de los Estados Unidos ha caído de hecho en los últimos 20 años debido a los ciclos naturales a largo plazo no se esconden el impacto de el calentamiento global ", dijo Josh Willis, oceanógrafo del Laboratorio de Propulsión a Chorro de la NASA (JPL) en Pasadena, California. "Sin embargo, hay indicios de este patrón está cambiando. Podemos esperar que las tasas aceleradas de mar aumento del nivel a lo largo de esta costa durante la próxima década a medida que la región se recupera de su nivel temporal de mar "déficit".


"Los científicos estiman que alrededor de un tercio del aumento del nivel del mar es causada por la expansión del agua del océano más cálido, un tercio se debe a la pérdida de hielo de Groenlandia y la masiva capas de hielo de la Antártida, y el tercio restante el resultado de la fusión de los glaciares de montaña. Pero, el destino de las capas de hielo polares podría cambiar esa proporción y producir aumentos más rápidos en las próximas décadas. La capa de hielo de Groenlandia, que cubre 660.000 millas cuadradas - casi el área de Alaska - arrojar un promedio de 303 gigatoneladas hielo de un año en la última década, de acuerdo con las mediciones por satélite. La capa de hielo de la Antártida, que cubre 5,4 millones de millas cuadradas --larger que Estados Unidos y la India combinado - ha perdido un promedio de 118 gigatoneladas al año. "Hemos visto a partir del registro paleoclima que el ascenso del nivel del mar de hasta 10 pies de un siglo o dos es posible, si las capas de hielo se deshacen rápidamente ", dijo Tom Wagner, el científico del programa criosfera de la NASA en Washington.


"Estamos viendo evidencia de que las capas de hielo se están despertando, pero tenemos que entenderlos mejor antes de que podamos decir que estamos en una nueva era de la pérdida de hielo rápida." A pesar de la contribución de la Antártida al aumento del nivel del mar en la actualidad es mucho más pequeño que la de Groenlandia, investigaciones recientes indican que esto podría cambiar en el siglo próximo. En 2014, dos estudios West Antártida se centraron en la aceleración de los glaciares en el sector del mar de Amundsen mostraron su colapso está en marcha. Masiva capa de hielo de la Antártida oriental se mantiene la incógnita principal en las proyecciones de aumento del nivel del mar.


A pesar de que parece ser estable, un estudio reciente encontró bajo uno de los principales glaciares dos depresiones profundas que podrían extraer agua caliente del océano a la base del glaciar, haciendo que se derrita. "La opinión predominante entre los especialistas ha sido que este de la Antártida es estable, pero no se sabe muy bien ", dijo el glaciólogo Eric Rignot, de la Universidad de California en Irvine y el JPL. "Algunos de los signos que vemos en los datos de los satélites ahora son banderas rojas que estos glaciares podrían no ser tan estable como lo que se pensaba. Siempre hay una gran cantidad de atención en los cambios que vemos ahora, pero como científicos nuestra prioridad tiene que ser en lo que los cambios podrían ser mañana.


"Una de las claves para la comprensión de las futuras tasas de pérdida de hielo es la determinación de las corrientes papel del océano y las temperaturas del océano jugar en la fusión de las capas de hielo de debajo de sus bordes. Un nuevo seis años campaña de campo de la NASA llevó a las aguas alrededor de Groenlandia este verano para sondear cómo el calentamiento aguas oceánicas están provocando la degradación de los glaciares de Groenlandia.


Los Océanos proyecto Groenlandia (OMG) de fusión está tomando medidas de la temperatura del océano costero, observando el adelgazamiento de los glaciares en la orilla del hielo, y la producción de los primeros mapas de alta resolución del fondo del mar, fiordos y cañones en la plataforma continental que rodea Groenlandia.




Fuente:

lunes, 24 de agosto de 2015

Nuevas Tecnologías eliminan las malas hierbas, y sin Round Up

 05 de julio 2015Leer más →
monsanto-patentes-Sue-agricultoresChristina Sarich,
Waking times
Podría pronto sustituirá Round Up para siempre?
Bits de Mazorca de maíz en lugar de productos químicos para el control de malas hierbas? Suena como una interesante, si no es posible un poco raro, ¿no?
Departamento de Agricultura agrónomo investigación Frank Forcella de Estados Unidos ha estado utilizando un compresor de aire para rociar el material arenoso como mazorca pedacitos a ambos lados de un cultivo para matar las malas hierbas jóvenes sin dañar el maíz o la soja. Su método que utiliza la nueva tecnología está ganando atención por parte de los agricultores orgánicos que no utilizan productos químicos para controlar las malezas en sus campos.
"Se borra la maleza, especialmente si se trata de una pequeña malezas de hoja ancha como cuartos o cenizo de Lamb eso es de una a 3 pulgadas de alto", dijo Forcella. "Las plantas de maíz que crecen al lado de ellos son más altos y más grueso y pueden soportar la explosión de grano, pero las malas hierbas desaparecen."
Las compañías de alimentos que han sido forzados por la demanda del consumidor para ofrecer bocadillos y alimentos básicos que no tienen agroquímicos están interesados, también.
Forcella admite el dispositivo aún necesita más pruebas, sino que borra las malas hierbas, especialmente si son "pequeñas malezas de hoja ancha como cuartos o bledo Lamb 'Esa es una de 3 pulgadas de alto."
El dispositivo se basa en la fuerza y ​​la madurez de los cultivos deseables como el maíz para resistir la explosión mientras el usuario destruye las malas hierbas no deseadas.
Forcella dijo:
"Las plantas de maíz que crecen al lado de ellos son más altos y más grueso y pueden soportar la explosión de grano, pero las malas hierbas desaparecen."
Aparte de trozos de mazorca, el desintegrador de malezas puede utilizar otro material arenoso como cascos de nuez de tierra o harina de soja. Forcella y otros han estado trabajando en parcelas certificadas orgánicamente propiedad de la Universidad de Minnesota en su Investigación occidental y central Outreach Center en Morris para probar la tecnología.
"En nuestro trabajo inicial [con tomates], hemos sido capaces de reducir la densidad de las malezas en un 75 por ciento, con una sola aplicación", dijo. "Y las malas hierbas que no nos matamos pudimos reducir la altura total para que no se volverían competitivo con la cosecha."
Al principio, la pistola fue montado en un vehículo todo terreno y se utiliza un compresor de aire, pero esto significaba que cada fila tenía que ser eliminados a mano. Ahora, con la ayuda de un ingeniero, el dispositivo ha sido montado en un tractor que puede arruinar cuatro filas a la vez. Partículas de alta velocidad de arenilla triturar las malas hierbas a 100 libras por pulgada cuadrada de aire comprimido.
La técnica de Forcella requiere que se golpeó los campos con su compresor de aire dos veces - una vez cuando las malezas son cerca de cuatro pulgadas de alto, y otra vez más tarde, cuando las plantas son más maduros.
"Hemos estado recibiendo el control de malezas durante toda la temporada de aproximadamente 80 a 90 por ciento, lo que no es perfecto, pero la mayoría de los agricultores orgánicos encantados con esa cantidad de control de malezas", dijo Forcella.
Además, la tecnología eventualmente podría combinarse con la fertilización de manera que las plantas deseadas se nutren con granular, la comida rica en nitrógeno como las malas hierbas son erradicados.
El dispositivo no está listo para su uso a gran escala, pero los resultados hasta ahora parece prometedor. ¿Quién sabía que los  hongos podrían repeler las malas hierbas de forma natural ?
Fuente:http://www.wakingtimes.com/2015/07/05/new-technology-blasts-weeds-without-round-up/

viernes, 14 de agosto de 2015

Desarrollan un sistema pionero y barato de desalinizar agua salada

El agua dulce, no hay nada que se le parezca - limpia y pura para beber y cultivar alimentos con. Pero si usted vive en un área donde la sal afectada los cultivos y la vida, es necesario eliminar la sal antes de que pueda consumir el agua. Ya la salinización de riberas y aquiferos sobre explotados va en aumento. 
       Dr. Abhijit Date investiga nuevos sistemas de gestión de agua dulce sostenibles y económicas.
Una imagen del Dr. Abhijit fecha con frascos llenos de agua.
Históricamente, la sal se ha eliminado del agua por ebullición a dejar depósitos de sal, y luego condensar el vapor (vapor) resultante de nuevo al agua (líquido). Sin embargo, este método es muy intensiva en energía.
Durante los últimos 70 años, la sal se ha eliminado del agua por filtración, lo cual es mucho más simple y más eficiente de la energía. El agua salada se filtra a través de membranas para eliminar los iones de sal a través de un proceso de ósmosis inversa.
Ahora, un sistema de desalinización de agua y riego alternativa está en desarrollo.
"Estamos investigando un sistema de gestión sostenible del agua dulce y económico basado en la energía térmica limpia", dice el Dr. Abhijit Fecha de la Escuela de Aeronáutica, Ingeniería Mecánica y Fabricación en RMIT.
El sistema utiliza una bomba especial de agua termal - desarrollado en RMIT y la Universidad de Pune, India - que es impulsada por la energía térmica de baja temperatura en lugar de la red eléctrica.
El sistema de gestión del agua dulce se podría utilizar para beneficiarse en gran medida las zonas costeras de la India y sal afectó tierras de cultivo en Australia.
"Hay muchas comunidades costeras pobres en la India, donde el acceso al agua potable es un problema, pero no pueden permitirse el lujo de usar los sistemas estándar de desalinización e irrigación ,".
"El sistema de desalinización e irrigación que estamos desarrollando es barato para la comunidad y sostenible,  ya que no produce emisiones de efecto invernadero.
"No sólo podría este sistema ayudar a muchas comunidades costeras, también podría permitir que el agua subterránea salina para convertirse en agua dulce y se utiliza para el riego agrícola, ayudar a los agricultores en Australia y en el mundo."
El sistema funciona con fuentes de energía limpia, como la solar térmica, geotérmica o de calor residual,y genera agua dulce y potencia el bombeo de agua, el uso de energía térmica a temperaturas inferiores a 100ºC.
Funciona mediante un refrigerante en ebullición a temperatura constante y utilizando el vapor de refrigerante a presión para accionar un pistón y bombear agua fuera. Para aspirar el agua en, el vapor se enfría, reduciendo el volumen, empujando el pistón en la dirección opuesta.
Date y su equipo ya han construido un prototipo a escala de laboratorio del sistema de la bomba de agua termal, con las primeras pruebas que muestran que el sistema puede producir 1.000 litros de agua dulce de 2.000 litros de agua de alimentación de solución salina con una concentración de sal entre 5.000 y 15.000 gramos por cúbica metro.
"Tenemos un buen prototipo de trabajo, por lo que la siguiente fase es la optimización de la tecnología para su uso en el campo", dice.
Historia: Deborah Sippitts
Foto: Carla Göttgens

Investigadores han creado parches portátiles que detectan la radiación solar dañina y gases tóxicos peligrosos

10 de junio 2015

Los investigadores han creado parches de sensor portátil que detectan la radiación UV perjudicial y gases peligrosos, tóxicos, tales como el hidrógeno y el dióxido de nitrógeno. 



          Philipp Gutruf muestra el material sensor elástico.
           Imagen  Universidad RMIT


Estos, electrónica flexible transparente - que pueden ser usados ​​como parches de piel o incorporados en la ropa - traen aparatos de ciencia ficción más cerca de la vida real.

Dr Madhu Bhaskaran, líder del proyecto y co-líder de los Materiales Funcionales RMIT y Microsistemas Research Group, dijo que los sensores se pueden colocar en el trabajo y el equipo de seguridad para detectar gases peligrosos.

"Fugas de hidrógeno pueden provocar explosiones como ocurrió con el desastre del Hindenburg y el dióxido de nitrógeno es un importante contribuyente al smog", dijo.

"La capacidad de monitorear dichos gases en instalaciones de producción y estaciones eléctricas de carbón da vitales de alerta temprana de las explosiones, mientras que la capacidad de detectar el dióxido de nitrógeno permite un monitoreo constante de los niveles de contaminación en las ciudades atestadas."

El último desarrollo sigue MicroNano Investigación avance Fondo de RMIT en electrónica flexibles que ha allanado el camino para los teléfonos móviles flexibles.

El autor principal, investigador doctorado Philipp Gutruf, dice que los sensores electrónicos irrompibles, elásticos también son capaces de detectar los niveles nocivos de la radiación UV conocida por activar el melanoma.

Al igual que un parche de nicotina, pueden ser usados ​​en la piel. En el futuro, van a ser capaces de vincular a los dispositivos electrónicos para monitorear continuamente los niveles de UV y alertar al usuario cuando la radiación golpea niveles dañinos.

Gutruf dijo que la investigación utiliza óxido de zinc - presente en la mayoría de los filtros solares como un polvo fino mezclado en una loción - como el material de detección UV.

El óxido de zinc se utiliza en la forma de recubrimientos muy delgados más de cien veces más delgadas que una hoja de papel.

"Esta capa de óxido de zinc fino está diseñado con una estructura en forma de placa que llamamos micro-tectónica, estas placas pueden deslizarse a través de uno al otro poco como placas geológicas que forman la corteza terrestre que permite una alta sensibilidad y la capacidad de doblar y flexionar los dispositivos ,".

Dr Bhaskaran dijo que los sensores son baratos y duraderos - atributos que verán la electrónica flexible y sensores convertido en una parte integral de la vida cotidiana.

La investigación, que acaba de ser publicado en la revista líder en micro / nano-ciencia Pequeño, fue apoyado por el Consejo Australiano de Investigación.


 Referencias :

Philipp Gutruf, Eike Zeller, Sumeet Walia, Hussein Nili, Sharath Sriram, Madhu Bhaskaran. estirable y Sensores y Fotónica sintonizable Microtectonic ZnO-Based . Pequeño , 2015; DOI: 10.1002 / smll.20150072


jueves, 13 de agosto de 2015

La recomendación de las futuras madres de tomar yodo

10 de agosto 2015 por Karen Foster



Uno de los minerales más importantes y consumidos bajo-hoy es yodo.Desempeña un papel importante en la regulación de la glándula tiroides y el metabolismo. En el embarazo, el yodo también ayuda el cerebro de su bebé y el sistema nervioso se desarrollan. Deficiencias de yodo son una de las causas más importantes de discapacidad intelectual y daño cerebral prevenible en todo el mundo.



El yodo se encuentra en los huevos, verduras, pescados y mariscos (especialmente océano o mar de agua salada). La cantidad de yodo en muchos tipos de alimentos varía en función de la cantidad de yodo en el suelo de la zona o el agua. El yodo ayuda el desarrollo del cerebro, sobre todo en los meses de útero y de primera, y puede mejorar el coeficiente intelectual de un niño de 1,22 puntos.


Los resultados, publicados en la revista Lancet Diabetes and Endocrinology, dan un argumento económico para el suplemento.
Las mujeres embarazadas necesitan un mínimo de 220 ​​microgramos (mcg) de yodo por día durante la lactancia las mujeres alrededor de 290 mcg. El yodo no es producido por el cuerpo y algunos expertos creen que la gente debería estar recibiendo todo el yodo que necesitan con una dieta variada y equilibrada. Lamentablemente, en los países más desarrollados, que no es el caso.


El equipo de Birmingham analizó 1.361 estudios para establecer el impacto económico de IQ. También examinaron los datos relativos a la deficiencia de yodo en las mujeres embarazadas, y el efecto sobre sus hijos.
Louise Silverton, del Royal College of Midwives (Colegio Real de Comadronas), dijo que el estudio "proporciona evidencia de apoyo adicional" de la importancia del yodo, mientras que el Dr. Mark Vanderpump, del Royal Free Hospital de Londres, dijo: 'leve a moderada deficiencia de yodo de la madre durante el embarazo, en los niveles vistos en mujeres del Reino Unido, está asociada con una alteración de la cognición ..
El autor del estudio el profesor Kate Jolly, de la Universidad de Birmingham, dijo: "Es hora de que todas las mujeres que viven en países con deficiencia de yodo sin suplementación universal de yodo, que están embarazadas, amamantando o planea un embarazo que se aconseja tomar un suplemento diario que contiene yodo. La deficiencia de yodo Incluso leve durante el embarazo se asocia con los niños con coeficientes intelectuales más bajos '.
¿Qué tipo de yodo Suplemento debe tomar?


Las vitaminas prenatales no contienen una cantidad fiable de yodo y muchos suplementos tienen pobres fuentes no fiables. 


1) Transformador Nano-coloidal desintoxicador yodado:

Esto es una forma de consumo de yodo que contiene una carga electromagnética. Además, permite una liberación más grande de la energía una vez consumida, y es muy similar a las formas biodisponibles de yodo que se producen naturalmente en la glándula tiroides. Debido a esto, su cuerpo es capaz de reconocer y asimilar muy fácilmente. Su estructura única y la forma le permite viajar a través del cuerpo, más rápido y más fácil que cualquier otro suplemento de yodo disponible

 2) Solución de Yodo Lugol :. Contiene 6,3 mg de yodo molecular / yoduro por gota. Esta solución es un tercio de yodo molecular (5%) y dos terceras partes de yoduro de potasio (10%). Los estudios muestran que la mejor forma de yodo es la que incluye yodo molecular (I2). Se ha demostrado que el tejido mamario prefiere este mono no tóxica de yodo a base elemental. Solución de Lugol se ha demostrado que aumentar las secreciones de las vías respiratorias e inhibir la secreción de hormona tiroidea. Un estudio de Malasia encontró que los pacientes que toman la solución de Lugol experimentaron una fuerte disminución de las secreciones hormonales deseados durante un período de diez días
 3) yoduro de potasio:. Viene en tabletas, con porciones que van desde 0,23 hasta 130 mg. Esta forma inorgánica estrechamente unido a la de yodo se ha demostrado que sólo ofrecen 20% asimilación a los tejidos corporales. 
Los estudios demuestran que los bloques de yoduro de potasio la captación de yodo radiactivo en la glándula tiroides, lo que disminuye las posibilidades de desarrollar cáncer de tiroides 


domingo, 2 de agosto de 2015

La lámpara que funciona 8 horas con un solo vaso de agua salada


Una lámpara que funciona 8 horas con un solo vaso de agua salada
Las comunidades rurales en Filipinas están cambiando las velas y los dispositivos que funcionan con baterías por lámparas que funcionan solo con agua salada. El proyecto de iluminación sostenible alternativo, conocido como SALt, ha dado a las comunidades mas aisladas y con menos recursos de Filipinas luz con un combustible del que tienen muchas reservas, agua salada, de una manera segura y respetuosa con el medio ambiente.
Lampara de salEl lema de SALt es “Esto no es sólo un producto. Es un movimiento social”. Y no mienten. Lipa Aisa Mijena está combinando sus habilidades como miembro del departamento de ingeniería de la Universidad De La Salle y su acción como miembro de Greenpeace Filipinas para conseguir llevar las lámparas a las manos de las comunidades más desfavorecidas de las islas. Los ciudadanos utilizan principalmente velas, parafina, o lámparas que funcionan con baterías en sus casas, que ya son unas grandes conocidas por causar incendios en el hogar.
La lámpara de sal utiliza una solución de un vaso de agua mezclada con dos cucharadas de sal – incluso agua salada directamente del mar – Proporciona 8 horas de luz. El electrodo del dispositivo puede durar hasta un año, dependiendo de la frecuencia de uso, y el proceso de fabricación tiene una baja huella. Siendo el tercer país mas propenso a los desastres naturales del mundo, Filipinas podría realmente beneficiarse de estas lámparas, especialmente durante los esfuerzos de recuperación en esos desastres.
Carga de smartphone con lampara de sal
Las lámparas de sal también tienen la capacidad de cargar tu smartphone y otros dispositivos para finales de este año, aunque el principal objetivo de la empresa es conseguir que estas lámparas lleguen a los isleños rurales que tienen la mayor necesidad de ellas.


Fuente:
Más información de ¿como, que, donde?

Las increíbles propiedades curativas de alimentos fermentados


WIKI - Kimchi
Sayer Ji,Waking Times

Entre las dicotomías duras y rápidas de cocidos y crudos, vivos y muertos, es esta hermosa cosa llamada fermentado. Un lugar donde muchos de los desafíos digestivos asociados con los alimentos crudos (por ejemplo, inhibidores de la enzima, antinutrientes,  lectinas ) se superan a favor no sólo de preservar sus beneficios (por ejemplo, la actividad enzimática, contenido de vitaminas, energía de la vida), pero la amplificación de ellos. Además de superar son las consecuencias adversas de la cocina, por ejemplo, la destrucción de la enzima, la degradación de la actividad de la vitamina, grasas oxidadas, las proteínas desnaturalizadas, etc., al tiempo que se benefician de la digestibilidad mejorada y asimilación que ofrecen ciertas aplicaciones de cocción.Comida fermentada es en muchos sentidos la unión complementaria de cocido y crudo, así como su trascendencia - una imagen, no muy diferente del Tai Chi, viene a la mente.
De hecho, la fermentación tiene un poder casi herética en el ámbito de la medicina y la nutrición, siendo muy capaz de literalmente "resucitar a los muertos", así, la revitalización y la infusión con la vida y la respiración de la energía de un ingrediente alimentario que se ha cocinado en el olvido, o , un ser humano cuyo cuerpo ha sido envenenado cerca del borde de la muerte con antibióticos, o similar  drogas biocidas  o productos químicos.
No hay falta de confirmación científica para el valor indiscutible de alimentos fermentados para la promoción de la salud y el bienestar. De hecho, se podría considerar alimentos fermentados como el kimchi , natto, vinagre de manzana , e incluso - con moderación - vino, café, chocolate y cerveza, "alimentos médicos" de la clase. En GreenMedInfo hemos estado indexando estas aplicaciones funcionales en la prevención de enfermedades y el tratamiento directo de la investigación ubicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, y hemos encontrado más de 140 enfermedades que pueden prevenirse o mejorarse mediante su uso.
Hay una amplia gama de alimentos fermentados podríamos mirar para ilustrar su poder de curar.Después de todo, cada  cultura  en el planeta utilizado (no una coincidencia semántica :)  cultivo para mantenerse. Pero para que este breve artículo nos centraremos en las preparaciones tradicionales de Asia, ya que no es ya un enorme cuerpo de investigación clínica que demuestra sus efectos sobre la salud sorprendentes como:
  • Kimchi Una cepa probiótica aislada de las kimchi una preparación col fermentada conocida  como Lactobacillus brevis  es capaz de degradar pesticidas organofosforados.
  • El kimchi - una cepa probiótica conocida como Bacillus pumilus encuentra dentro de este alimento fermentado es capaz de degradar  el bisfenol A , un potente endocrino química perjudicial.
  • Miso  - un alimento de soja fermentada se ha demostrado, cuando se consume con regularidad, para reducir el riesgo de cáncer de mama  en las mujeres hasta en un 54%.
  • El miso es capaz de regresiónar el  cáncer de colon  crecimiento en el modelo animal.
  • Natto  - Un extracto de soja fermentada que se ha demostrado que  suprimime la acumulación de placa  (según lo medido por el espesor íntima-media) en las arterias en un modelo animal.
  • El natto es capaz de contribuir a  la regeneración nerviosa  tras lesión por aplastamiento del nervio ciático.
Esto es, por supuesto, sólo la punta del iceberg cuando se trata de ilustrar las notables propiedades de los alimentos fermentados. Animamos a nuestros lectores a echar un vistazo a nuestra amplia base de datos sobre el tema de los beneficios para la salud de los alimentos fermentados.
Otro punto importante a tomar en la comida fermentada es que genera un completamente nuevo conjunto de nutrientes y fitocompuestos de importancia médica, además de lo que se encuentra en los propios ingredientes cultivo iniciador. Esto no es diferente a lo que ocurre cuando consumimos un alimento crudo o cocido, y las bacterias beneficiosas en nuestro intestino vamos a trabajar para romper antinutrientes, o segregar enzimas que nosotros mismos no somos capaces de producir, o al menos no en cantidades suficientes . Hay algo conocido como el metaboloma alimentos. Es ese conjunto de metabolitos de pequeñas moléculas de los alimentos - que suman más de 3.500 - que son subproductos de nuestro organismo que interactúan con los alimentos para producir nuevos nuevos subproductos. Por ejemplo, la linaza contiene niveles altos de lignanos, que una vez lanzados en el crisol fermentive de nuestro proceso digestivo, se desglosan en al menos dos importantes subproductos metabólicos:  enterlactone  y  enterodial  - tanto las que son fitoestrógenos, y son en gran parte responsables de tumor de linaza regresiva acciones en  cánceres sensibles al estrógeno , como el cáncer de mama y de próstata. Estos dos compuestos sólo existen  entre  el organismo humano y el organismo de linaza, y no existirían sin el "tercer organismo", si se quiere, que es las enormes poblaciones de bacterias beneficiosas en nuestro tubo digestivo. Tan importante son estos microflora a nuestra existencia, que algunos estudiosos han sugerido que reclasificar a nosotros mismos como una "meta-organismo", ya que somos una combinación de una amplia gama de organismos - de hecho, 10 veces más numerosos son estos "otros" organismos que nuestras propias células. De hecho, como ya comentamos en un artículo anterior, incluso nuestra propia mitocondrias  - las potencias de nuestras células - eran bacterias una vez fuera de nuestros cuerpos vivos.
En última instancia, una vuelta a los alimentos fermentados son un retorno a nuestro propio fundamento del ser, y el bienestar. Hay profundos desafíos que se interponen en nuestro camino, por supuesto. El mundo moderno nukes su comida, sí, con el literal  residuos nucleares . Nos microondas, cocinamos, freímos, nos deshidratamos, rociamos nuestra comida en una muerte segura. Y ahora una nueva investigación muestra que incluso las bacterias mismas arranque alimentos que normalmente se encuentran dentro de un suelo saludable están siendo diezmados por el herbicida Roundup de Monsanto  glifosato , que está destruyendo su biodiversidad microbiana y por lo tanto la fertilidad. Ciertas regiones del mundo que han dependido de estos organismos indispensables lácteos-cultivo de innumerables generaciones no tienen ninguno que se encuentran.
Por lo tanto, tenemos que agacharse. Y trabajar en la cooperación a nivel local para producir, y apoyar a los productores de alimentos de cultivo ecológico .Compartiendo culturas primas.Convertirse íntimamente involucrado con la calidad de los alimentos que consumimos. Y recordando que los alimentos fermentados es una de las claves, si no ingredientes indispensables en alcanzar y mantener una salud óptima. Y por otra parte, que no se puede separar la salud personal o humano de la salud del planeta; que son, y siempre han sido inseparables.